Oshpazning botinkalari

Sokin oyoqlar, sokin oshxona: Oshpazlik botinkalari shovqinni qanday kamaytiradi

Oshxonalar shovqinli bo'ladi. Shunchaki shovqin emas, ular boshqalardan ham qiyin holatda. Havoni tozalaydigan quvvat gurillab, havo o'tkazgich qarsillab, idish yuvish mashinasi qaqshab, xodimlar esa baqirib gaplashadi. Ekspozitsiya kun bo'yi baqirib gapirganidan quruq bo'lgan ovoz bilan buyurtmalar o'qiydi. Va yana qadam ovozlari bor. Qattiq kafel pollarda har bir qadam aks-sado beradi. Agar o'nlab oshpaz bir vaqtning o'zida harakatlanishsa, bu haydashga o'xshaydi. Shovqin stressni yanada orttirib, gaplashishni qiyinlashtiradi va barchani charchatadi. Shovqinli oshxona — tarang oshxona. Chefs Boots eng avvalo shu shovqinlardan birini yo'qotishdan boshlaydi.

Tovushni kamaytiruvchi tashqi podsho va bosqichlar ovozsiz bo'lishi uchun

Bu etiklarning pastki qismi shovqinsiz. U tovushni o'ziga singdirib, uni orqaga qaytarmaydi. Rezinaning aralashmasi yumshoq va zich bo'lib, har bir qadamda chiqadigan tovushni kamaytiradi. Oyoq sizning plitkaga tegganida, poydevor yassi bo'lib, tovushni bosib qo'yadi — keskin urilish yo'q, puchak ekol ham yo'q. Farqni birinchi qadamdan boshlab sezasiz. Ko'ziyor testda oshpazlar bu etiklarning eski poyabzallarga qaraganda ancha sokin ekanligini aytishdi.

Tirnashik naqshi sokin aloqa uchun yaratilgan. Ba'zi qo'pol tirnashiklar silliq plitkalar ustida qichqirib, chinqirib ketadi — rezina ushlab oladi, so'ngra qo'yib yuboradi va har bir qadamda xunuk chinqirish chiqaradi. Lekin bu etiklarda kichik yoriqlari bo'lgan tekis kontakt yuzasi bor, u shovqinsiz ushlab turadi. Ular namlanmagan yoki quruq plitkalarda ham yaxshi ishlaydi — shovqinsiz yaxshi tutuvchanlikka erishasiz. Oshxonani kesib o'tish, stantsiyalar orasida harakatlanish va walk-in muzlatgichga borganingizda ham bitta ham chinqirish eshitmaysiz. Chefs etiklari oshxonangizdagi umumiy shovqinni kamaytirishga yordam beradi. Qulog'ingiz sizga minnatdorchilik bildiradi.

Sarsishlarni yutuvchi orqa qism va sokin qurilma dizayni

Yumshoq o'rindiqli orqa qism zarbani yutib, shuningdek, tovushni ham so'rib oladi. Qattiq poyabzallar har bir qadamda o'tkir urilish tovushini chiqaradi — tap, tap, tap — xuddi to'xtamaydigan baraban kabi. Lekin ushbu etiklarning EVA orqa qismi sizning og'irligingiz ostida ezilib, o'tkir urilishni yumshoq tovushga aylantiradi. Urilishdan kelgan energiya polga kirib, keyin oshxonadan yuqoriga qaytmasdan, ko'pik tomonidan yutib olinadi. Bu energiya qayerga bo'lsa kerak. Oddiy poyabzallarda u tovushga aylanadi. Bu etiklarda esa u hech narsaga aylanmaydi.

Biz o'z qadamlarining qanchalik baland shovqin chiqarishini anglamagan oshpazlardan eshitdik —garchi ular poyabzalni almashtirishmaguncha. Birinchisi, eski poyabzallari kafelarda tap raqsida o'ynayotgan kabi eshitilishini aytadi — har bir qadamda zardobli po'latdan qaytib keluvchi aniq tiktik tovush chiqardi. Lekin yangi botinkalari deyarli sokin edi. Yana biri esa, uning oshxonasida avvalo doimiy qadamlar shovqini bo'lganini — xuddi qalay tomga yog'ayotgan yomg'irdek — aytadi. Butun jamoasi poyabzalni almashtirgach, shovqin darajasi ancha pasaydi, natijada suhbatlashish osonlashdi va stress kamaydi. Uchinchi oshpaz esa, dastlab sokinlik o'ziga xos tuyulganini aytadi — u hamon yerga qarab, yurishda davom etayotganmi yoki yo'qligini tekshiraverardi. Chef Boots oshxonasini yanada sokin joyga aylantirdi. Hech masxara emas.

Silliq qurilish tikilgan tizmalar sababli yuzaga keladigan chinqirishlarni yo'qotadi. Tikilgan poyabzallar vaqt o'tishi bilan chinqirib qoladi — materiallar bir-biriga ishqalanadi, ip bo'lib qoladi, qatlamlar esa siljib ketadi. Har bir qadam shovqin qo'shadi. Lekin bu botinkalar bir butun qilib yasalgan — shovqin chiqaradigan harakatlanuvchan qismlar yo'q. Botinka jimjit egiladi — na chinqirish, na qarsillash, na jiringlash. Faqat to'g'ri to'pdan barmoqqa qadar silliq, sokin harakat.

Uzoq vaqt davomida sokin ishlash uchun yengil va almashtiriladigan dizayn

Yengil tuzilishi hamda tek yengi to'g'risi harakatlarimizni yanada sokin qilishga yordam beradi. Og'ir poyabzal kuchliroq uriladi – kuch ko'p bo'lsa, shovqin ham ko'proq bo'ladi. Og'ir botinka yerga qattiqroq uriladi, biroq yengil poyabzal kamroq kuch bilan uriladi, shuning uchun ovoz ham yumshoqroq chiqadi. Bu botinkalar oddiy oshxona poyabzallaridan ancha yengil, shu sababli harakatlarimiz tabiiy ravishda sokin bo'ladi – hatto tashqi poshnasi o'z vazifasini bajarishdan oldin ham. Shuningdek, ko'tarilgan yengi yer bilan tegadigan nuqtani kichiklashtiradi, natijada kuch yanada keskin va baland ovoz chiqaradi. Lekin ushbu botinkalardagi tek yengi og'irlikni butun poshna bo'yicha tarqatadi – yumshoqroq, kengroq va kam ko'zga tashlanadi.

Tushlik yeyilganda uni olib tashlab, yangisini qo'yish mumkin. Yeyilgan tushlik yostiqchasi kamroq to'siq beradi, shu sababli zarba kuchayadi va shovqin ham ko'payadi. Biroq butun etikni chiqarib yuborishning o'rniga, faqat tushlikni almashtirasiz. Bu ozgina pulga va bir necha soniya davomida amalga oshiriladi, natijada shovqinni kamaytirish xususiyati qayta tiklanadi. Oshpaz etiklari smenadan-smenaga sokin ishlashda davom etadi.

Shunday qilib, qisqacha versiya shu. Bu botinkalar oshxonadagi shovqinni ko'plab jihatlardan kamaytiradi: sokin tashqi podoshka aralashmasi, tekis protsessor naqshlari, yostiqchali orqa podoshka, uzilishsiz qurilma, yengil dizayn, tekis to'g'ri qism va almashtiriladigan ichki poyabzal. Oshxonalar o'zi ham yetarlicha shovqinli – havoni tozalaydigan ventilyator, ishkovak, idishyuvish mashinasi va baqiriqning barchasi bu tartibsizlikka hissa qo'shadi. Sizning qadamingiz esa shovqinni yanada kuchaytirmasligi kerak. Cheff Botinkalari sizga sokin harakatlanishga yordam beradi, shunda oshxona biroz sokinroq, biroz kam stressliroq va biroz nazorat ostida bo'ladi. Har bir qadamni bir-bir amalga oshiring.